“Armonia” è un prezioso blend di oli ottenuti esclusivamente dalle nostre olive cresciute in Piemonte. Il colore dell’olio è verde-oro intenso. All’olfatto il fruttato è leggero, il sapore è ricco di aromi delicati di erba fresca, carciofo, fieno, erbe aromatiche ed anche di cardo. Queste note aromatiche si fondono in un gusto morbido, in cui l’amaro ed il piccante sono chiaramente percepibili in gola. Per il suo gusto leggero l’olio extravergine di oliva è ideale come condimento per piatti dal sapore delicato. Può essere utilizzato sia a crudo sia in cottura e abbinato a molti piatti. Eccellente anche abbinato al cioccolato ma anche per preparare dolci, sorbetti e gelati. Creare “Armonia” è un’operazione complessa in cui bisogna equilibrare e dosare i sapori e le specificità delle nostre cultivar Leccino, Bianchera, Pendolino, Brisighella, Frantoio, Leccio del Corno, Moraiolo.
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Leccio del Corno ha un colore giallo verde, limpido e abbastanza denso. In bocca risulta subito amaro e potente di oliva appena franta, mallo di noce e vegetale. Un olio strutturato molto ricco di polifenoli, sapido, minerale e persistente. Chiare note vegetali di fieno verde ed erba medica, fagiolino verde, caldo e pepato. Ideale per accompagnare piatti di carne o pesce complessi. Esalta le carni crude piemontesi servite in purezza. Ottimo anche degustato su risi integrali di cui esalta i sapori più primitivi. È stato individuato nel 1929 in località San Casciano in Val di Pesa (FI) dal prof. Morettini presso la fattoria del Corno, da cui il nome. Questo ha permesso di ridare vita ad una varietà all’elevata produttività, molto resistente alle basse temperature e pochissimo altalenante nella sua resa ma ad alto rischio estinzione. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Bianchera si presenta in un colore verde intenso, con spiccate note di amaro e piccante dalla gradevole persistenza. In bocca si percepiscono sentori di mandorla amara, carciofo, con un deciso finale fruttato. Al naso ricorda erbe officinali come timo e borragine, forti sensazioni di oliva acerba. Ideale per accompagnare piatti con materie prime scelte. Carne, pesce e zuppe vengono valorizzate dalla Bianchera. Il suo nome deriva probabilmente dal fatto che il cambiamento di colore del frutto (invaiatura) è tardivo e progressivo, e quasi mai completo neppure a maturazione avanzata. Questa varietà ha un'elevata resistenza al freddo (fino a 7°- 8° gradi sotto lo zero).La qualità dell’olio è ottima grazie all’abbondante presenza di polifenoli. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
“Armonia” è un prezioso blend di oli ottenuti esclusivamente dalle nostre olive cresciute in Piemonte. Il colore dell’olio è verde-oro intenso. All’olfatto il fruttato è leggero, il sapore è ricco di aromi delicati di erba fresca, carciofo, fieno, erbe aromatiche ed anche di cardo. Queste note aromatiche si fondono in un gusto morbido, in cui l’amaro ed il piccante sono chiaramente percepibili in gola. Per il suo gusto leggero l’olio extravergine di oliva è ideale come condimento per piatti dal sapore delicato. Può essere utilizzato sia a crudo sia in cottura e abbinato a molti piatti. Eccellente anche abbinato al cioccolato ma anche per preparare dolci, sorbetti e gelati. Creare “Armonia” è un’operazione complessa in cui bisogna equilibrare e dosare i sapori e le specificità delle nostre cultivar Leccino, Bianchera, Pendolino, Brisighella, Frantoio, Leccio del Corno, Moraiolo.
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Leccio del Corno ha un colore giallo verde, limpido e abbastanza denso. In bocca risulta subito amaro e potente di oliva appena franta, mallo di noce e vegetale. Un olio strutturato molto ricco di polifenoli, sapido, minerale e persistente. Chiare note vegetali di fieno verde ed erba medica, fagiolino verde, caldo e pepato. Ideale per accompagnare piatti di carne o pesce complessi. Esalta le carni crude piemontesi servite in purezza. Ottimo anche degustato su risi integrali di cui esalta i sapori più primitivi. È stato individuato nel 1929 in località San Casciano in Val di Pesa (FI) dal prof. Morettini presso la fattoria del Corno, da cui il nome. Questo ha permesso di ridare vita ad una varietà all’elevata produttività, molto resistente alle basse temperature e pochissimo altalenante nella sua resa ma ad alto rischio estinzione. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Bianchera si presenta in un colore verde intenso, con spiccate note di amaro e piccante dalla gradevole persistenza. In bocca si percepiscono sentori di mandorla amara, carciofo, con un deciso finale fruttato. Al naso ricorda erbe officinali come timo e borragine, forti sensazioni di oliva acerba. Ideale per accompagnare piatti con materie prime scelte. Carne, pesce e zuppe vengono valorizzate dalla Bianchera. Il suo nome deriva probabilmente dal fatto che il cambiamento di colore del frutto (invaiatura) è tardivo e progressivo, e quasi mai completo neppure a maturazione avanzata. Questa varietà ha un'elevata resistenza al freddo (fino a 7°- 8° gradi sotto lo zero).La qualità dell’olio è ottima grazie all’abbondante presenza di polifenoli. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
“Armonia” è un prezioso blend di oli ottenuti esclusivamente dalle nostre olive cresciute in Piemonte. Il colore dell’olio è verde-oro intenso. All’olfatto il fruttato è leggero, il sapore è ricco di aromi delicati di erba fresca, carciofo, fieno, erbe aromatiche ed anche di cardo. Queste note aromatiche si fondono in un gusto morbido, in cui l’amaro ed il piccante sono chiaramente percepibili in gola. Per il suo gusto leggero l’olio extravergine di oliva è ideale come condimento per piatti dal sapore delicato. Può essere utilizzato sia a crudo sia in cottura e abbinato a molti piatti. Eccellente anche abbinato al cioccolato ma anche per preparare dolci, sorbetti e gelati. Creare “Armonia” è un’operazione complessa in cui bisogna equilibrare e dosare i sapori e le specificità delle nostre cultivar Leccino, Bianchera, Pendolino, Brisighella, Frantoio, Leccio del Corno, Moraiolo.
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Leccio del Corno ha un colore giallo verde, limpido e abbastanza denso. In bocca risulta subito amaro e potente di oliva appena franta, mallo di noce e vegetale. Un olio strutturato molto ricco di polifenoli, sapido, minerale e persistente. Chiare note vegetali di fieno verde ed erba medica, fagiolino verde, caldo e pepato. Ideale per accompagnare piatti di carne o pesce complessi. Esalta le carni crude piemontesi servite in purezza. Ottimo anche degustato su risi integrali di cui esalta i sapori più primitivi. È stato individuato nel 1929 in località San Casciano in Val di Pesa (FI) dal prof. Morettini presso la fattoria del Corno, da cui il nome. Questo ha permesso di ridare vita ad una varietà all’elevata produttività, molto resistente alle basse temperature e pochissimo altalenante nella sua resa ma ad alto rischio estinzione. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Bianchera si presenta in un colore verde intenso, con spiccate note di amaro e piccante dalla gradevole persistenza. In bocca si percepiscono sentori di mandorla amara, carciofo, con un deciso finale fruttato. Al naso ricorda erbe officinali come timo e borragine, forti sensazioni di oliva acerba. Ideale per accompagnare piatti con materie prime scelte. Carne, pesce e zuppe vengono valorizzate dalla Bianchera. Il suo nome deriva probabilmente dal fatto che il cambiamento di colore del frutto (invaiatura) è tardivo e progressivo, e quasi mai completo neppure a maturazione avanzata. Questa varietà ha un'elevata resistenza al freddo (fino a 7°- 8° gradi sotto lo zero).La qualità dell’olio è ottima grazie all’abbondante presenza di polifenoli. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
“Armonia” è un prezioso blend di oli ottenuti esclusivamente dalle nostre olive cresciute in Piemonte. Il colore dell’olio è verde-oro intenso. All’olfatto il fruttato è leggero, il sapore è ricco di aromi delicati di erba fresca, carciofo, fieno, erbe aromatiche ed anche di cardo. Queste note aromatiche si fondono in un gusto morbido, in cui l’amaro ed il piccante sono chiaramente percepibili in gola. Per il suo gusto leggero l’olio extravergine di oliva è ideale come condimento per piatti dal sapore delicato. Può essere utilizzato sia a crudo sia in cottura e abbinato a molti piatti. Eccellente anche abbinato al cioccolato ma anche per preparare dolci, sorbetti e gelati. Creare “Armonia” è un’operazione complessa in cui bisogna equilibrare e dosare i sapori e le specificità delle nostre cultivar Leccino, Bianchera, Pendolino, Brisighella, Frantoio, Leccio del Corno, Moraiolo.
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Leccio del Corno ha un colore giallo verde, limpido e abbastanza denso. In bocca risulta subito amaro e potente di oliva appena franta, mallo di noce e vegetale. Un olio strutturato molto ricco di polifenoli, sapido, minerale e persistente. Chiare note vegetali di fieno verde ed erba medica, fagiolino verde, caldo e pepato. Ideale per accompagnare piatti di carne o pesce complessi. Esalta le carni crude piemontesi servite in purezza. Ottimo anche degustato su risi integrali di cui esalta i sapori più primitivi. È stato individuato nel 1929 in località San Casciano in Val di Pesa (FI) dal prof. Morettini presso la fattoria del Corno, da cui il nome. Questo ha permesso di ridare vita ad una varietà all’elevata produttività, molto resistente alle basse temperature e pochissimo altalenante nella sua resa ma ad alto rischio estinzione. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
L’olio extravergine monocultivar estratto dalla varietà Bianchera si presenta in un colore verde intenso, con spiccate note di amaro e piccante dalla gradevole persistenza. In bocca si percepiscono sentori di mandorla amara, carciofo, con un deciso finale fruttato. Al naso ricorda erbe officinali come timo e borragine, forti sensazioni di oliva acerba. Ideale per accompagnare piatti con materie prime scelte. Carne, pesce e zuppe vengono valorizzate dalla Bianchera. Il suo nome deriva probabilmente dal fatto che il cambiamento di colore del frutto (invaiatura) è tardivo e progressivo, e quasi mai completo neppure a maturazione avanzata. Questa varietà ha un'elevata resistenza al freddo (fino a 7°- 8° gradi sotto lo zero).La qualità dell’olio è ottima grazie all’abbondante presenza di polifenoli. Gli oli monovarietali costituiscono la massima espressione della tipicità del territorio in cui vengono prodotti e riescono ad esaltare, peraltro, le caratteristiche di ogni singola cultivar
